Description
持有法國藍帶國際厨藝學院 (日本東京分校) 之烘焙文憑（Diploma in Boulangerie)，並跟隨多位法國，意大利，日本及台灣麵包大師深造麵包烘焙技巧，擅長歐式及日式麵包。曾為投資銀行及四大會計師樓之企業會議統籌，於2013年創立「麵包雲」facebook 專頁積極推廣手作麵包及分享心得，並出版麵包食譜書《歐日麵包－新手烘焙不失敗的必修課》、台灣版《學做麵包的第一本書》及《麵包研習室 － 麵包導師的詳細配方》，其後獲邀為 city’super 擔任客席麵包課導師。
於2016年開設 Bread Cloud Studio，且為更多媒體及多個著名品牌撰寫食譜及示範，及擔任香港電視台 TVB《甜心教室》節目主持之一，繼續推廣手作麵包。
info@breadcloud.com.hk
FB: www.facebook.com/breadcloud2013/
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